Салата от кейл и фалафел с препечени борови ядки | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици червен винен оцет
• 1 супена лъжица вода
• Кошер сол
• ½ чаша тънко нарязан червен лук
• 2 супени лъжици зехтин
• Къдрава къдрава късчета от 6 унции, стъбла и накъсана на парчета с размер на хапки
• 2 чаши пресен бебешки спанак
• 1 ¼ чаши нарязана английска краставица
• 1 чаша гроздови домати, наполовина
• ⅓ чаша натрошено фета сирене
• ¼ чаша борови ядки, препечени
• ¼ чаша пресни италиански листа от магданоз
• 1 супена лъжица нарязан пресен риган
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 10 унция контейнер хумус
• 1 12 унция кг. замразена варена фалафел, като например търговец Джо, приготвена в съответствие с pkg. инструкции

инструкции

• Етап 1

  За маринования лук в малка купа комбинирайте оцета, водата и солта; разбъркайте в лука. Покрийте и оставете да престои на стайна температура 20 до 30 минути. Изцедете лука, запазвайки киселинна течност.

• Стъпка 2

  В голяма купа комбинирайте масло, запазена течност за мариноване и тире сол; добавете кале. Използвайте върховете на пръстите, масажирайте кале 3 минути или докато леко увяхнат и ярко зелено. Добавете маринования лук и следващите осем съставки (чрез черен пипер); хвърлям да комбинирам.

• Стъпка 3

  За да сервирате, разпределете лъжици хумус върху чинии. Отгоре се намазва със смес от зеле и фалафел. Сервирайте с останал хумус.

Хранителна информация

На порция: 667 калории, (7 g наситени мазнини, 7 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 11 mg холестерол, 470 mg натрий, 57 g въглехидрати, 16 g фибри, 11 g захар, 22 g протеин.