Печени кореноплодни зеленчуци | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм бебешки моркови с върхове, подрязани и обелени
• 1 килограм парнас, обелен
• 1 супена лъжица растително масло
• 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
• 8 унции лук циполини, обелен
• Сол и смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Разделете едри моркови наполовина по дължина. Четвърти пащърнак по дължина. В холандска фурна донесете осолена вода до кипене. Добавете моркови и пащърнак и оставете да къкри 5 минути; отцеди.

• Стъпка 2

  В много голям тиган загрявайте масло на среден огън. Добавете чесъна и гответе 30 секунди или докато ароматно и започне да покафенява. Добавете моркови, пащърнак и циполини лук към тиган. Гответе и разбъркайте в продължение на 5 минути или докато покриете с масло и започнете да омеквате. Поръсете със сол и черен пипер.

Хранителна информация

На порция: 67 калории, 0 mg холестерол, 148 mg натрий, 13 g въглехидрати, 3 g фибри, 1 g протеин.