Как да отглеждаме гъби | по-добри домове и градини

Няма нужда да бъдете в тъмното за отглеждането на гъби. Тези вкусни хамелеони от хранителния свят са изключително здравословни - без мазнини, с ниско съдържание на калории и изпълнени с витамини, антиоксиданти и други хранителни вещества. Основните ключове за отглеждането на гъби в домашни условия са установяването на подходящи условия за отглеждане и придобиването или приготвянето на гъба хайвер, който е материалът, използван за размножаване на гъби. Продължете да четете, за да откриете всичко, което трябва да знаете за отглеждането на гъби у дома.

Как растат гъбите?

Гъбите растат от спори, а не семена, които са толкова малки, че не можете да видите отделни спори с просто око.

Тъй като спорите не съдържат хлорофил, за да започнат да покълват (както правят семената), те разчитат на вещества като дървени стърготини, зърно, дървени тапи, слама, дървени стърготини или течност за подхранване. Смес от спори и тези хранителни вещества се нарича хайвер. Spawn се представя малко като предястието, необходимо за приготвяне на хляб с кисела течност.

Хайверът подпомага растежа на мъничките, бели, резбови корени на гъбите, наречени мицел. Мицелът расте първо, преди всичко, което наподобява гъба, се изтласква през растежната среда.

Самият хайвер може да отглежда гъби, но ще получите много по-добра реколта от гъби, когато хайверът се прилага върху субстрат или растежна среда. В зависимост от вида на гъбите, субстратът може да бъде слама, картон, трупи, дървени стърготини или компост със смес от материали като слама, царевични кочани, корпуси от семена от памук и какао, гипс и азотни добавки.

Къде да отглеждаме гъби

Гъбите предпочитат тъмна, хладна, влажна и влажна среда за отглеждане. Когато отглеждате гъби у дома, мазето често е идеално, но място под мивката може да е всичко, от което се нуждаете.

Тествайте предложеното място, като проверите температурата. Повечето гъби растат най-добре при температури между 55 и 60 градуса F, далеч от изсушаване, директна топлина и течение. Гъбите Enoki предпочитат по-студени температури, около 45 градуса F. Много мазета са твърде топли през лятото, за да отглеждат гъби, така че може би искате да разгледате отглеждането на гъби като проект за зимата.

Гъбите могат да понасят малко светлина, но мястото, което сте избрали, трябва да стои сравнително тъмно или при слаба светлина.

Някои видове гъби растат на открито в подготвена земя или дървени трупи, процес, който отнема много по-дълго (от шест месеца до три години), отколкото в контролирана среда вътре.

Видове гъби за отглеждане

Има много видове гъби. Една от красотите да отглеждате свои собствени, вместо да ги събирате диво е, че можете да сте сигурни, че не берете отровна гъба.

Това са най-често срещаните гъби, отглеждани у дома:

Crimini

Еноки

Майтаке

Portobello

стрида

Гъби

Бял бутон

Всеки тип има специфични нарастващи нужди. Например, гъбите с бели бутони трябва да се отглеждат на композитен оборски тор, шиитаки върху дървени или твърди дървени стърготини, а стриди гъби на слама.

Процес на отглеждане на гъби

Ако отглеждате гъби на закрито, има няколко варианта за материали, които можете да използвате за подпомагане на засаждането.

Можете да закупите гъбови комплекти, които вече са натъпкани с растяща среда, която е инокулирана с гъбен хайвер. Купуването на комплект е добър начин да започнете знанията си за отглеждането на гъби. Ако започнете без комплект, типът гъба, който решите да отглеждате, определя субстрата, върху който отглеждате гъбите. Важно е да се проучат нуждите на всяка гъба.

Гъбите от бутон са сред най-лесните видове за отглеждане. Следвайте инструкциите на Kansas State University, за да научите как да отглеждате гъби с бутони.

Напълнете тавите с компост

Използвайте 14x16-инчови тави с дълбочина около 6 инча, които приличат на плоски семена. Напълнете тавите с компостния материал за гъби и инокулирайте с хайвер.

Използвайте подгряваща подложка

Използвайте подгряваща подложка, за да повишите температурата на почвата до около 70 градуса F за около три седмици или докато не видите мицела - мъничките корени, подобни на конец. В този момент свалете температурата до 55 до 60 градуса F. Покрийте хвърлящия хайвер с сантиметър или около пръст.

Поддържайте почвена влажност

Поддържайте влажността на почвата, като я напръскате с вода и я покриете с влажна кърпа, като внимавате да продължите да пръскате кърпата, докато изсъхне.

Реколта гъби

Гъбите от бутон трябва да се появят в рамките на три до четири седмици. Прибирайте ги, когато капачките се отворят и стъблото може да бъде отрязано с остър нож от стъблото. Избягвайте да дърпате гъбите или рискувате да повредите околните гъби, които все още се развиват. Прибирането на реколтата всеки ден трябва да доведе до непрекъсната реколта за около шест месеца.