Как се готви пържола с три върха | по-добри домове и градини

Нарязването на пържола с три връхчета се приготвя най-добре, като се използват бързо приготвени методи. Ако търсите нисък и бавен начин за приготвяне на трикратни, вместо това ще искате да използвате печено с три връхчета. Научете повече за готвенето на печени с три връхчета тук, но ако търсите как да приготвите пържола с три връхчета, ето най-добрите начини.

Как да скара пържоли с три връхчета

Тъй като пържолите с три връхчета са по-леки от повечето разфасовки, помислете за мариноването им за 2 до 3 часа, за да ги поддържате влажни по време на печене.
Ако мариновате, извадете пържолите от маринатата и изхвърлете маринатата. Или подправете обикновени пържоли по желание с подправка от подправки, смес от билки или сол и смлян черен пипер. Използвайте триената натривка от тази рецепта за печено като вдъхновение. Измерете дебелината на пържолите с владетел.

Изпробвайте маринатата с пържоли с пържоли в нашите пържоли Tri-Tips с рецептата на Texas Toast.

За скара с дървени въглища или газова скара, пържоли на скара, покрити, на среден огън до желаната готовност (указания по-долу), като веднъж се обърнете наполовина през скара.

Използвайте термометър с незабавно четене, за да тествате готовността. Прехвърлете пържолите в чиния, палатка с фолио и оставете да престои 5 минути, преди да нарежете и сервирате.

Колко време да печете пържола с три върха:

¾-инчови дебели пържоли: 9 до 11 минути за средно редки (145 ° F) или 11 до 13 минути за средни (160 ° F).
1-инчови дебели пържоли: 13 до 15 минути за средно редки (145 ° F) или 15 до 17 минути за средни (160 ° F).

Как да разчупите пържоли с три връхчета

Когато става въпрос за това как да приготвите пържола с три връх във фурната, изберете за печене вместо печене, за да се съобразите с методите за бързо готвене, които правят рецептите с три съвета най-вкусни.

Както при скара, мариноването за 2 до 3 часа ще помогне да се поддържат пържолите нежни и влажни, но не е от съществено значение.
Ако мариновате, извадете пържолите от маринатата и изхвърлете маринатата. Или подправете обикновени пържоли по желание с подправка за подправки, смес от билки или сол и черен пипер. Измерете дебелината на пържолите с владетел.

Загрейте бройлера. Поставете пържолите върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Разбийте 3 до 4 инча от топлината до желаната готовност, като използвате указанията по-долу като ръководство за това колко дълго да готвите пържоли с пържоли във фурната.

Използвайте термометър с незабавно четене, за да тествате готовността. Прехвърлете пържолите в чиния, палатка с фолио и оставете да престои 5 минути преди сервиране.

Колко време да печете пържоли с три връхчета:

¾-инчови дебели пържоли: 6 до 7 минути за средно редки (145 ° F) или 8 до 9 минути за средни (160 ° F).
1-инчови дебели пържоли: 9 до 10 минути за средно редки (145 ° F) или 11 до 12 минути за средни (160 ° F).

Как да готвя трикратни пържоли в тиган

Изберете тежък тиган, който е подходящ за броя на пържолите, които готвите. Твърде големите тиган ще доведат до изгаряне на соковите сокове. Леко покрийте тигана със спрей за готвене, готварско масло или зехтин. Или използвайте тежка тиган с незалепващо покритие
Подправете пържолите по желание и измерете дебелината с линийка.

Загрейте тиган на средно силен огън до много горещо. Добавете пържолите. Те трябва да кипят, ако тиганът е достатъчно горещ. Не добавяйте никаква течност и не покривайте тигана.

Намалете топлината до средна температура и гответе до желаната готовност (използвайки ориентирите по-долу), като от време на време обръщате пържоли. Ако пържолите се готвят твърде бързо, намалете топлината до средно ниска.

Колко време да готвите пържоли с пържолка в тиган:

¾-инчови дебели пържоли: 6 до 9 минути за средно редки (145 ° F) до средни (160 ° F).
1-инчови дебели пържоли: 9 до 12 минути за средно редки (145 ° F) до средни (160 ° F).

Опитайте: Caprese паста и пържола

Какво представлява пържола с три съвети?

Трикратна пържола се нарязва от печено с три връхчета, което е малка, триъгълна нарязана от сирената. Известна е още като триъгълна пържола, дънна филе или пържола Санта Мария. Всяка пържола е без кости, с дебелина около 3/4 до 1 инч и трябва да бъде хубаво мраморирана. Tri-tip е добра разфасовка на месо заради богатия си говеждия вкус, нежната текстура, както и по-евтината цена от подобните разфасовки на пържола. Освен това е постно нарязано месо, което го прави по-здравословен вариант на червено месо. Tri-tip беше популяризиран в Калифорния, но сега се предлага по-широко, въпреки че може да се наложи да го поискате от своя месар.