Как да редите опашки с пеперуди | по-добри домове и градини

Внесете вкус на изисканото хранене във вашата кухня с тази по-лесна, отколкото мислите техника. Ще ви покажем как да сипете опашки от пеперуди, за да можете да сервирате тази специална храна у дома следващия път, когато жадувате морски дарове. Летенето на пеперуди е супер прост процес в три стъпки и той ще помогне на месото от омари да се готви много по-равномерно. Споделяме и някои от нашите любими рецепти за омари, така че няма да се налага да чакате да ги опитате сами!

Купуване на опашки от омари

Потърсете опашки от омари в отдела за риба или калъфа за фризер в местния магазин за хранителни стоки. Повечето опашки от омари, които ще намерите, са от бодливи омари, които имат по-меки опашки от мейнските омари и нямат нокти. Обикновено се продават като опашки от скални омари. Очаквайте опашките да имат петна, зеленикаво-синьо-кафяв вид, когато са сурови. Планирайте една опашка (около 8 унции) на човек. Ако са замразени, размразете опашките в хладилника.

Вземете рецептата за развалени опашки от омар с масло от чесън-чили.

Как да направите опашки на пеперуда в две стъпки

Режете ли опашки от омари преди готвене? Отговорът е почти винаги да. Повечето от нашите рецепти за опашки от омари призовават да ги пеперудите преди готвене.

Има обаче и изключения. Понякога, когато опашките от омари просто ще бъдат сварени, пеперудата не е необходима. Ако обаче в рецептата ви е указано да пеперудите опашката на омара, ето как да го направите:

1. Отрежете опашката

Дръжте опашката на омар в едната си ръка, като горната част на твърдата обвивка е обърната нагоре. С помощта на здрави кухненски ножици изрежете горната част на черупката и през месото, спирайки точно преди долната черупка. Не прорязвайте широк край на опашката.

2. Отделете месото

Използвайте палци и пръсти, леко разстелете половините на опашките на разстояние, като държите месото прикрепено близо до края на опашката.

Стъпка 3: Повдигнете месото над черупката

Внимателно отделете месото от задната страна на черупката, като държите основата прикрепена към опашката и повдигнете месото над черупката. Притиснете половинките на черупката заедно под месото, така че месото да лежи върху черупката. Сега опашката е готова да намажете с масло, подправете по желание и печете, докато месото на омара не стане непрозрачно.

Как да готвя опашка от омари

Опашката от омар има страхотен печен, варен, пара, печен на скара и печен. Можете дори да готвите омари на плота на печката.

Съвет : Ако имате рецепта, която призовава за опашка от омари, ето как да го направите:

Ако са замразени, размразете две опашки от омари за 8 унции.
Пеперуда на опашките на омарите, както е указано по-горе .
Поставете кошница за пара на пара в тенджера. Добавете вода точно под дъното на кошницата. Доведете водата до кипене.
Добавете опашки от омари в кошницата за пара. Покрийте и намалете топлината. Парете за 8 до 13 минути или докато омарът не е непрозрачен.
Как да премахнете опашката на омара от тялото: Извадете омара от кошницата за пара. Когато е достатъчно хладно, за да се справи, издърпайте месото от омара от черупката.