Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отстранете шията и пиковете от пилешко месо. Изплакнете пилешко месо; потупвайте с хартиени кърпи. Коса на шията на шията до гърба; завържете краката към опашката. Извийте крила под гърба. Намажете пилето с 2 супени лъжици зехтина.
-
В малка купа разбъркайте заедно хербес де Прованс, пушена сол или сол, натрошен червен пипер и едро смлян пипер. Втрийте 2 супени лъжици от билковата смес върху птицата. Покрийте останалата билкова смес; заделени. Поставете пилето в голяма самозапечатваща се пластмасова торбичка. Торба с тюлен. Поставете в хладилника за 2 до 24 часа.
-
Загрейте фурната до 375 градуса F. Извадете пилето от торбата. Поставете пилешкото, гърдите нагоре, на стелаж в плитка тава за печене. Поставете термометър за месо в центъра на вътрешния мускул на бедрото. Не позволявайте крушката на термометъра да докосва костта. В голяма купа комбинирайте останалите 2 супени лъжици олио и останалата билкова смес. Добавете картофите и хвърлете, за да се комбинират. Подредете картофите около пилето. Печете, непокрити, в продължение на 1-1 / 4 до 1-3 / 4 часа или докато тъпаните лесно се придвижват в гнездата си, а термометърът за месо регистрира 180 градуса F. Извадете пилето от фурната, покрийте и оставете да престои 10 минути преди издълбаването.
-
За да сервирате, поставете пилето на голям чиний за сервиране. Подредете картофите около пилето. Прави 6 порции.
Хранителна информация
На порция: 543 калории, (9 g наситени мазнини, 6 g полиненаситени мазнини, 17 g мононенаситени мазнини), 134 mg холестерол, 492 mg натрий, 18 g въглехидрати, 3 g фибри, 0 g захар, 37 g протеин.
