Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Подредете 13x9x2-инчов съд за печене с пергаментова хартия, оставяйки хартията да се обработва отстрани. Покрийте пергаментова хартия с незалепващ спрей за готвене; заделени.
-
В много голяма купа за смесване добавете желатин. Налейте вода, за да се покрие напълно; разбърква се, за да се комбинира.
-
В голяма тенджера комбинирайте гранулирана захар, царевичен сироп, ароматизиран сироп и сол на среден огън; бъркане, докато захарта се разтопи напълно. Довеждайте захарната смес до кипене на средно силен огън; прикрепете термометър за бонбони към тенджера. Варете 1 до 2 минути повече или докато термометърът регистрира 240ºF.
-
С миксер, зададен на средна скорост, изсипете захарен сироп отстрани на купата за смесване в желатиновата смес. Увеличете скоростта до висока; разбъркайте 5 минути, докато сместа от ружа е бяла и пухкава и купата е хладна на допир, около 122 ° F.
-
С помощта на гумена шпатула прехвърлете ружа смес в подготвена тава; разпределете равномерно. Добавете капки хранителни оцветители към сместа, на разстояние около 2 инча. Използвайки нож за маса, завъртете в оцветяване. Охлаждане, непокрито, около 4 часа или за една нощ
-
Извадете от хладилника. Пресейте пудра захар върху ружа. Излезте върху дъска за рязане; премахнете всяка прикрепена хартия. Пресейте пудра захар над другата страна. С помощта на остър нож, покрит с пудра захар (за да предотвратите залепването), нарязвайте ружа на квадратчета. Поставете допълнителна пудра захар в малка купа; драги площади. Поставете допълнителна пудра захар в малка купа; драги квадратчета за козина. Съхранявайте в хладилник в херметически контейнер до 2 седмици. Прави 117 едно инчови ружа.
*
Ако използвате ръчен миксер, поставете мокра кърпа под купата, така че да не се плъзга по плота на плота.
Хранителна информация
На порция: 35 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 10 мг натрий, 9 г въглехидрати, 0 г фибри, 9 г захар, 0 г протеин.
