Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За карамелния сос комбинирайте кафява захар, половина и половина, масло и сол в голяма тежка тенджера. Поставете на средно слаб огън. Гответе от 5 до 7 минути или докато балончетата около краищата, като се разбърква леко. Добавете ванилията и продължете да готвите още 1 до 2 минути или докато леко се сгъсти. Прехвърлете в купа за сервиране. Покрийте и охладете до 2 дни. Оставете да престои на стайна температура за 1 до 2 часа преди употреба.
-
За тръпчивите черупки поставете тесто за бисквитки и брашно в купа. Месете до комбиниране. В леко размазана повърхност разточете около половината тесто наведнъж до дебелина 1/4 инча. Нарежете тестото на 4 1/2 инчови кръга, като използвате флейтиран фреза, ако желаете. Натиснете кръгчета в долната и страничната част на 12, 4-инчови пай или тарта *. Печете във фурна на 350 ° F за 12 до 15 минути или докато ръбовете са златисто кафяви (тестото ще се надупчи в тигани, но ще падне по време на охлаждане). Охладете напълно на телени стелажи. Използвайте малък остър нож, за да разхлабите ръбовете от тиганите; внимателно извадете от тигани. Оставете настрана до готовност за сглобяване или съхраняване в херметични контейнери до 2 дни.
-
За крем с бял шоколад поставете бял шоколад в средна купа; заделени. Комбинирайте жълтъците и гранулираната захар в отделна купа и разбийте до побеляване на цвета, около 2 минути.
-
В средна тенджера донесете 1/2 чаша сметана за разбиване, докато къкри на среден огън. Бавно разбийте сметаната в жълтъчната смес. Върнете се в тенджера и бъркайте, докато сместа покрие гърба на лъжицата.
-
Изсипете гореща смес през ситно мрежесто сито, поставено върху купата с нарязан шоколад. Покрийте купата с фолио и оставете да престои 5 минути. Разбъркайте до почти гладкост (някои парченца бял шоколад може да не се разтопят напълно). Охлажда се 1 час. В отделна купа разбийте останали 1 1/2 чаши крем до почти твърди върхове. Сгънете половината от разбитата сметана в сместа от бял шоколад, за да олекне и след това сгънете в останалия крем. Покрийте и охладете до готовност, около 1 час.
-
За да се съберат, режете банани с дебелина 1/4 инча и поставете в средна купа. Разбъркайте сока от един лимон и 1/4 чаша карамел. Напълнете всяка черупка с банани, отгоре с крем от бял шоколад, карамелен сос и шоколадови парченца.
Чаши за мъфини Jumbo
Ако нямате 4-инчови тигани за пай или тарт, използвайте 12 чаши за мъфини с джъмбо. Разточете тесто според указанията и го нарежете на 3 1/2-инчови кръга. Натиснете отдолу и наполовина страни на тигани. Печете според указанията. Ще остане малко допълнително тесто за бисквитки. По желание изпечете като бисквитки.
Хранителна информация
На порция: 911 калории, (25 г наситени мазнини, 3 г полиненаситени мазнини, 17 г мононенаситени мазнини), 140 мг холестерол, 737 мг натрий, 117 г въглехидрати, 3 г фибри, 89 г захар, 8 г протеин.
