Италианско пиле с доматен сос | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 4 половинки пилешки гърди без кожа, без кости (общо 1 до 1 1/4 паунда)
• 1 среден лук, нарязан на ситно
• 4 скилидки чесън, кайма
• ½ чаша грубо нарязан домат (1 среда)
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 чаша нарязани пресни гъби
• 1 пакет от 9 унции пресен спанак
• ¼ чаша ситно настърган пармезан (1 унция)
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган загрейте 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете пилешко месо; гответе за 12 до 15 минути или докато пилето вече не е розово (170 ° F), като се обърне веднъж. Извадете пилето от тиган.

• Стъпка 2

  Добавете лука и чесъна към тиган. Гответе от 3 до 5 минути или докато лукът омекне, като разбърквате от време на време. Добавете домат; гответе и бъркайте от 2 до 3 минути или докато доматът омекне. Върнете пилето в тиган; топлина чрез. Отстранете от топлината; покрийте и дръжте топло.

• Стъпка 3

  В изключително голям тиган загрейте 1 чаена лъжичка масло на среден огън. Добавете гъби; гответе за 2 до 3 минути или само докато омекнат, като разбърквате от време на време. Добавете спанака всички наведнъж; гответе за 1 до 2 минути или само докато изсъхне, хвърляйки с щипци.

• Стъпка 4

  Разделете спаначната смес между чиниите за вечеря; отгоре с пилешка и доматена смес. Поръсете със сирене и босилек.

Хранителна информация

На порция: 225 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 69 mg холестерол, 213 mg натрий, 8 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 31 g протеин.