Салата от макаронени изделия с цилантро | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 унции сушени макаронени изделия от ротини
• ¼ чаша сок от лайм
• ¼ чаша пресни листа от килантро
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица захар
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка чесън на прах
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер
• Спрей за готвене без лепило
• 1 килограм без кости половинки пилешки гърди
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 ½ чаши гроздови домати, наполовина
• 1 чаша ситно нарязан лук (1 голяма)
• 1 средно манго, семе, обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета
• 1 средно авокадо, семе, обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета
• ¾ чаша нарязан жълт сладък пипер (1 среда)
• ¾ чаша нарязан червен сладък пипер (1 среда)
• 1 пресен халапеньо чили пипер, семена и ситно нарязан *
• Варови клинове (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцеди.

• Стъпка 2

  Междувременно за дресинг в блендер комбинирайте сок от лайм, килантро, олио, захар, 1/2 чаена лъжичка сол, чесън на прах, кимион и лют червен пипер. Покрийте и пасирайте около 30 секунди или докато се смесят добре. Заделени.

• Стъпка 3

  Леко покрийте багажника на вътрешната електрическа скара с спрей за готвене. Предварително загрейте скара. Поръсете пилето с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Поставете пилето на стелажа на скара. Ако използвате скара с капак, затворете капака. Грил, докато пилето вече не е розово (170 ° F). (За покрита скара оставете около 6 минути. За непокрита скара оставете 12 до 15 минути, като веднъж се обърнете наполовина през скара.) Нарежете пилето на парчета с размер на хапки.

• Стъпка 4

  В голяма купа комбинирайте макаронени изделия, пилешко месо, домати, червен лук, манго, авокадо, сладки пиперки и черен пипер. Изсипете дресинга върху макаронената смес; хвърля се нежно към козината. По желание сервирайте с варови клинове.

*Бакшиш:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 357 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 58 mg холестерол, 580 mg натрий, 37 g въглехидрати, 6 g фибри, 14 g захар, 24 g протеин.