Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Поръсете Chuck Wagon Втрийте равномерно върху двете страни на ребрата; втрийте с пръсти. По желание нарежете ребрата на порции от 2 до 3 ребра.
-
За сос, в голяма купа разбъркайте заедно вино, ананасов сок, мед, ябълков оцет, соев сос, горчица, бърбън и сос от лют пипер; заделени.
-
Поставете ребрата, костните страни надолу, в голям тиган за печене. * Подгответе скара за непряко печене, с изключение на пропуснете тенджерата. Тествайте на средна топлина над центъра на скара. Поставете тиган за печене на стелаж на скара в центъра на скара (не прекалявайте с топлина). Изсипете сос върху ребрата. Покрийте скарата (не покривайте тигана с фолио) и грил за 1-1 / 2 до 1-3 / 4 часа или докато ребрата омекнат, лъжица сос върху ребрата на всеки 20 до 25 минути.
-
Извадете тава за печене от скара. Извадете ребрата от соса. Изхвърлете соса. По желание пренаредете въглищата за директно печене на скара. Поставете ребра върху решетката на скара директно над въглищата за 10 минути, като веднъж се обърнете. По желание сервирайте с бутилиран сос за барбекю. Прави 4 до 6 порции.
*
За да предотвратите потъмняване на печене, обвийте външната страна с тежко фолио.
Хранителна информация
На порция: 731 калории, (7 g наситени мазнини, 135 mg холестерол, 3106 mg натрий, 52 g въглехидрати, 2 g фибри, 68 g протеин.Chuck Wagon Rub
Съставки
инструкции
-
В малка купа комбинирайте смлян черен пипер; кошерна или морска сол; Чили на прах; захар; лук на прах; чесън на прах; сушен риган, натрошен; и сушен магданоз.
