Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Старателно почистете краставиците. Отстранете стъблата и цветчетата; отрязва краищата на цъфтежа. Нарежете краставиците на 1 / 4- до 1/2-инчови филийки.
-
В 5-6-квартна неръждаема стомана, емайл или тежка саксия комбинирайте бира, вода, сайдер оцет, бял оцет, мед и кисели соли. Довеждаме сместа до кипене, разбъркваме до разтваряне на мед. Обезкостете всяка пяна.
-
Опаковайте филийки краставици свободно в седем горещи стерилизирани буркани за консервиране с пинта, оставяйки 1/2-инчово пространство за глава. Към всеки буркан добавете 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка черен пипер и 1 чаена лъжичка горчица. Изсипете горещата оцетна смес върху краставиците, като поддържате 1/2-инчовото пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.
-
Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода за 10 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи. Оставете да престои на стайна температура за 1 седмица преди сервиране. Прави 7 пинта.
*Бакшиш:
Ако няма малки краставици за мариноване, нарежете краставици (обикновени градински) краставици на 1 / 4- до 1/2-инчови филийки. Ако закупите краставици за мариноване, бъдете сигурни, че те не са били покрити с восък, което възпрепятства процеса на мариноване.
Хранителна информация
На порция: 36 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 580 мг натрий, 8 г въглехидрати, 0 г фибри, 6 г захар, 0 г протеин.
