Топла салата от цвекло с чеснов дресинг | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресен зелен фасул, подрязан
• 1 16 унции може да нарязате цвекло, добре изцедено и нарязано на тънки ленти с размер на хапки
• 2 супени лъжици портокалов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 2 чаени лъжички бутилиран печен чесън
• ⅛ чаена лъжичка сол
• Закупени смесени зелени салати
• Грубо смлян черен пипер (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма покрита тенджера гответе зелен фасул в малко количество леко подсолена вряща вода около 15 минути или докато почти омекне. Добавете цвекло; гответе за 2 до 3 минути повече или докато цвеклото се нагрее. Изцедете и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Междувременно за превръзка * в бурканче с винт комбинирайте портокалов сок, олио, балсамов оцет, чесън и сол. Покрийте и разклатете добре. Изсипете дресинга върху топлия фасул и цвеклото. За да поднесете, подредете боб, цвекло и зелена салата на 4 чинии. По желание поръсете салати с черен пипер. Прави 4 порции.

*

На мястото на домашно приготвения дресинг можете да замените бутилирана салата от чесън или да разбъркате бутилирания печен чесън в бутилка италианска дресинг.

Хранителна информация

На порция: 132 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 223 mg натрий, 16 g въглехидрати, 6 g фибри, 5 g захар, 3 g протеин.