Печено свинско печено | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 2 килограмово свинско печено отгоре сланина (еднократно)
• ⅓ чаша ситно нарязани орехи
• 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
• ½ чаша мерло или сухо червено вино
• 1 чаша консервирани боровинки (около 2/3 от буркан с 14, 5 унции) или цял сос от червени боровинки (около 1/2 от буркан от 16 унции)
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 стрък пресен розмарин (около 6 инча)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 325 градуса F. Поставете печено на стелаж в плитка тава за печене. Комбинирайте орехи и нарязан розмарин; натиснете отгоре и отстрани на печено. Поръсете със сол и черен пипер. Печете за 1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа или докато вътрешната температура достигне 160 градуса F и соковете се избистрят.

• Стъпка 2

  Междувременно в малка тенджера комбинирайте останалите съставки. Довежда се до кипене. Намалете топлината. Варете леко, непокрито, около 15 минути или докато сосът се намали до 1 чаша. Оставете соса да изстине 15 минути. Извадете стрък розмарин. (Сосът се сгъстява леко, когато изстине.) Лъжица сос върху филийки свинско печено. Пасирайте останалия сос. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 265 калории, (3 g наситени мазнини, 57 mg холестерол, 92 mg натрий, 19 g въглехидрати, 1 g фибри, 19 g протеин.