Сос с две чушки | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 малки жълти сладки чушки, семена и нарязани
• 1 среден лук, нарязан на ситно
• 2 пресни бананови чушки, семена и нарязани
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 1 чаша пилешки бульон
• 2 супени лъжици сок от лайм
• ⅛ чаена лъжичка сол

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера гответе сладки чушки, лук, бананови чушки и чесън, в горещо олио на среден огън 10 минути, като разбърквате от време на време. Внимателно добавете бульон и докарайте само до кипене; намаляване на топлината. Сварете леко сместа, непокрита, около 5 минути или докато се намали до 1-1 / 2 чаши.

• Стъпка 2

  Охладете леко пиперната смес. Изсипете охладената смес в съд за блендер; добавете сок от лайм и сол. Покрийте и пасирайте до гладкост. Пресовайте сместа през сито и изхвърлете твърдите частици. Върнете сос в тенджера; се нагрява, но не се вари. Прави около 1-1 / 3 чаши сос.