Турция пиката с феттучини | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 унции пълнозърнеста пшеница или обикновен сушен феттуцин или лингвин
• ¼ чаша брашно универсално
• ½ чаена лъжичка подправка от лимон-черен пипер или черен пипер
• 2 пуешки гърди от пуйка (общо около 1 килограм)
• 2 супени лъжици зехтин или олио за готвене
• ⅓ чаша сухо бяло вино
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици вода
• ½ чаена лъжичка гранули за незабавно пилешко бульонче
• 1 супена лъжица каперси, изплакнати и отцедени (по желание)
• 2 супени лъжици нарязани пресен магданоз
• Лимонови клинове (по избор)
• Пресни стръкове магданоз (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцеди. Междувременно в малка купа разбъркайте заедно брашното и подправката от лимон-черен пипер; заделени.

• Стъпка 2

  Нарежете всеки филе от пуйка наполовина напречно, за да направите 1/2-инчови парчета. Потопете парчета в брашнената смес до козината.

• Стъпка 3

  В голям тиган гответе пуйка в горещо масло на средно силен огън за 6 до 10 минути или докато светло златисто и вече не розово (170 градуса F), като се обърне веднъж. Извадете пуйката от тигана; покрийте и дръжте топло.

• Стъпка 4

  За сос добавете вино, лимонов сок, водата и гранулите на бульона в тиган, като изстържете корите от дъното на тиган. По желание разбъркайте в каперси. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, за 2 минути. Отстранете от топлината; разбъркайте в нарязания магданоз.

• Стъпка 5

  За да сервирате, разделете пастата между 4 чинии за вечеря. Разделете парчета пуйка сред чиниите за вечеря. Лъжица сос върху всички. По желание сервирайте с лимонови клинове и гарнирайте с кълнове магданоз. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 379 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 70 mg холестерол, 296 mg натрий, 39 g въглехидрати, 0 g фибри, 2 g захар, 35 g протеин.