Турция - морковен гулаш | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 унции големи макарони на лакътя
• 1 килограм моркови, обелени
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 фунта сурова пуйка
• 1 голям лук, нарязан на дребно (1 чаша)
• 6 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер (по желание)
• 2 8 унции консерви доматен сос
• 1 чаша вода
• ½ чаша грубо нарязани сушени сливи (сини сливи)
• Сметана
• Магданоз

инструкции

• Етап 1

  Гответе тестени изделия според указанията на пакета; изцедете и оставете настрана. Междувременно използвайте белачка за зеленчуци, за да обелите дълги панделки от моркови, като нарязвате всички моркови, които стават твърде малки, за да се обелят. Загрейте 1 супена лъжица олио в много голям тиган на средно силен огън. Добавете пуешкото месо и гответе, докато вече не розово, като разбърквате, за да разбиете пуешкото, докато се готви. Извадете пуйка от тиган и оставете настрана. Добавете останалото масло към тиган. Добавете моркови, лук, чесън, червен пипер, сол и кайенски пипер, ако използвате. Гответе и разбъркайте, докато морковите са просто омекнали, около 4 минути.

• Стъпка 2

  Добавете варени тестени изделия, пуешко, доматен сос, вода и сини сливи; гответе и разбъркайте на среден огън, докато се комбинира и нагрява. Сервирайте със заквасена сметана и магданоз.

Допълнителни топпери:

Най-отгоре със заквасена сметана, магданоз и допълнително пушена червена чушка.

Хранителна информация

На порция: 402 калории, (4 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 74 mg холестерол, 668 mg натрий, 42 g въглехидрати, 5 g фибри, 14 g захар, 22 g протеин.