Свинска салата в тайландски стил | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша неподсладено кокосово мляко
• ½ чаша нарязана прясна кориантро
• ⅓ чаша с намален натриев соев сос
• ¼ чаша сок от лайм
• 2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
• 1 килограм свински пояс, без кости, подрязан и нарязан на парчета с размер на хапки
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаша прясно нарязан зелен фасул
• 1 чаша настъргани моркови
• Напа зеле листа
• Листата на цилантро
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа за смесване комбинирайте кокосовото мляко, 1/2 чаша кінза, соев сос, сок от лайм и джинджифил. Добавете свинско месо; хвърля се за палто и се заделя.

• Стъпка 2

  Загрейте зехтин в много голям тиган на средно силен огън. Добавете месната смес. Гответе 3 минути. Добавете зелен фасул. Гответе и разбъркайте в продължение на 3 до 4 минути или докато стане хрупкаво-меко и докато свинското месо е просто леко розово, като разбърквате от време на време. Добавете морковите непосредствено преди сервиране.

• Стъпка 3

  За сервиране, отгоре зелеви листа със свинска смес. Гарнирайте с допълнителна цилантро и сервирайте с варови клинове.

Хранителна информация

На порция: 301 калории, (7 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 78 mg холестерол, 834 mg натрий, 14 g въглехидрати, 3 g фибри, 8 g захар, 28 g протеин.