Сладки картофени палачинки | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ¼ чаши брашно за универсална употреба
• 2 супени лъжици захар
• 1 ¼ чаена лъжичка бакпулвер
• ¾ чаена лъжичка сол
• 2 яйца, леко бити
• 1 ¼ чаши мляко
• ½ чаша пюре варени сладки картофи, охладени
• 3 супени лъжици маргарин или масло, разтопено
• 1 Подправен сироп (виж www.bhg.com) (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В купа за смесване комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера и солта. В друга купа за смесване комбинирайте яйца, мляко, сладки картофи и маргарин или масло. Добавете към брашнената смес. Разбъркайте само докато се комбинира, но все още леко на бучка.

• Стъпка 2

  Загрейте леко намаслена решетка или тежък тиган на среден огън, докато няколко капки вода танцуват по повърхността. За всяка палачинка изсипете около 1/4 чаша тесто върху горещата решетка.

• Стъпка 3

  Гответе на среден огън, докато палачинките станат златисто кафяви, обръщайки се да готвите втори страни, когато повърхностите на палачинката са мехурчета и краищата са леко сухи (около 1 до 2 минути на страна). Сервирайте веднага или дръжте на топло в слабо покрита с фурна чиния във фурна 300 градуса. По желание сервирайте с подправен сироп. Прави 15 палачинки.

Хранителна информация

На порция: 86 калории, (1 g наситени мазнини, 30 mg холестерол, 183 mg натрий, 11 g въглехидрати, 0 g фибри, 3 g протеин.