Сладко царевично ризото с босилек и бекон | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 филийки бекон (без клен)
• 4 ½ чаши пилешки бульон с намален натрий
• ½ чаша ситно нарязан Vidalia или друг сладък лук
• ½ чаша сухо бяло вино или намален натриев пилешки бульон
• 2 чаши ориз арборио
• 4 уши прясна сладка царевица, ядки, нарязани на кочани (2 чаши)
• ½ чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици масло, омекотено
• ½ чаша пакетирани листа от пресен босилек, нарязани на тънки ивици

инструкции

• Етап 1

  В голяма тиган сгответе бекон до хрупкава. Отцедете бекона върху хартиени кърпи, като запазите 2 супени лъжици капково в тиган. Натрошете бекон; заделени.

• Стъпка 2

  Междувременно в средна тенджера донесете бульона до кипене; намалете топлината, за да къкри.

• Стъпка 3

  Добавете лука към запазените капки в тиган; варете и разбъркайте на среден огън около 4 минути или докато омекнат. Добавете вино; довеждаме до кипене. Намалете топлината; оставете да къкри, непокрита, в продължение на 2 минути, като разбърквате, за да изстържете всички пожълтели късчета от дъното на тигана. Разбъркайте ориза.

• Стъпка 4

  Прехвърлете оризовата смес в баница с 4 до 5 кварта. Разбъркайте бульона, царевицата и солта.

• Стъпка 5

  Покрийте и гответе на силен огън за 1 до 1 1/4 часа или докато оризът е омекнал и течността се абсорбира, като разбърквате веднъж. Разбъркайте маслото.

• Стъпка 6

  Отгоре с натрошен бекон и босилек. Сервирайте веднага.

Хранителна информация

На порция: 395 калории, (5 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 5 г мононенаситени мазнини), 23 мг холестерол, 797 мг натрий, 59 г въглехидрати, 2 г фибри, 4 г захар, 11 г протеин.