Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Намажете кухината на тялото на птицата с част от дресинга за салата; поставете в дълбока неметална купа. Изсипете останалата превръзка върху птицата. Покрийте; мариновайте в хладилника поне 2 часа или до 6 часа, като от време на време се обръщате птица. Изцедете пилешкото месо, резервирайте марината. Пат пилешко сухо. По желание поръсете кухината със сол.
-
Лъжица маслиново пълнене свободно в кухините на тялото и шията. Кожа на шията на гърба на гърба. Вържете краката към опашката. Извийте върховете на крилото под гърба. Поставете птица, с гърди нагоре, на багажник в плитка тава за печене.
-
Поставете термометър за месо на фурна в центъра на вътрешния мускул на бедрото. Печени, непокрити, във фурна с 325 градуса F за 1-3 / 4 до 2-1 / 2 часа или докато термометърът регистрира 180 градуса F, дрънкалките се движат лесно в гнездата им, а пилето вече не е розово. Когато птицата е направена на две трети, нарежете връв между краката, така че бедрата да се готвят равномерно. Бастирайте от време на време със запазена марината до последните 30 минути печене. Изхвърлете останалата марината. Извадете от фурната. Покрийте; оставете да престои 10 минути преди дърворезбата. Прави 10 до 12 порции.
Хранителна информация
На порция: 353 калории, (5 g наситени мазнини, 70 mg холестерол, 271 mg натрий, 10 g въглехидрати, 26 g протеин.Маслиново пълнене
Съставки
инструкции
-
В голям тиган варете тиквички, червен лук и чесън, в горещ зехтин, докато зеленчуците омекнат. Отцедете мазнините. Разбъркайте доматите и нарязания пресен босилек или сушен босилек. Отстранете от топлината. Хвърлете заедно подправените крутони и нарязаните на кости зрели маслини. Добавете зеленчукова смес; изхвърли. Намокрете с вода или пилешки бульон, ако сместа изглежда суха.
