Пържени скариди и броколи | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени средни скариди в черупки и / или 12 унции пресни или замразени гребени
• ⅓ чаша вода
• ¼ чаша соев сос
• 2 супени лъжици оризов оцет или 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 ½ чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 чаши броколи цветя
• 1 чаша тънко нарязан морков
• 1 малък лук, намален наполовина по дължина и нарязан на ситно
• 1 чаша нарязани пресни гъби
• 2 чаши горещ варен ориз или 8 унции опаковани сушени вермишели или фусили, варени и отцедени
• ¼ чаша кашу или нарязани бадеми, препечени

инструкции

• Етап 1

  Размразете скаридите или гребените, ако са замразени. Ако използвате скариди, обелете и развийте скариди, оставяйки опашки непокътнати. Ако използвате гребени, нарежете всички големи монети на два пъти. Изплакнете скариди или гребени; потупвайте с хартиени кърпи. Заделени. В малка купа комбинирайте вода, соев сос, оцет, царевично нишесте и захар; заделени.

• Стъпка 2

  Загрейте масло в уок или a12-инчов тиган на средно силен огън. (По време на готвене добавете още масло, колкото е необходимо.) Гответе и разбъркайте чесъна в сгорещеното масло за 15 секунди. Добавете броколи, морков и лук. Гответе и разбъркайте 3 минути. Добавете гъби; гответе и бъркайте още 1 до 2 минути или докато зеленчуците станат хрупкави. Извадете зеленчуците от уок с нарязана лъжица. Разбъркайте смес от соев сос. Добавете към wok; варете и бъркайте, докато леко се сгъсти и балонче. Добавете скариди или гребени; гответе около 3 минути или докато скаридите или гребените са непрозрачни. Разбъркайте зеленчуците; топлина чрез. Сервирайте с ориз или макаронени изделия и поръсете с кашу.

• Стъпка 3

  Прави 4 порции (1 чаша бъркане + 1/2 чаша ориз)

Хранителна информация

На порция: 446 калории, (2 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 129 mg холестерол, 1075 mg натрий, 57 g въглехидрати, 4 g фибри, 8 g захар, 31 g протеин.