Подредена доматена салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици бял винен оцет или балсамов оцет
• 1 супена лъжица нарязани пресен чесън или нарязан зелен лук
• 2 чаени лъжички нарязани пресен босилек
• 1 чаена лъжичка захар
• ½ чаена лъжичка горчица в стил Дижон
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 3 големи жълти сладки чушки, нарязани на тънко на пръстени (около 3 чаши)
• 3 големи домата (1 килограм), нарязани на клинове
• Листа от пресен спанак
• ⅔ чаша натрошена горгонзола или синьо сирене (3 унции)

инструкции

• Етап 1

  За дресинг, в бурканче с винт, комбинирайте масло, оцет, чесън, босилек, захар, горчица и черен пипер. Покрийте и разклатете добре. Chill.

• Стъпка 2

  В тиган гответе пръстени сладък пипер, покрити, в малко количество вряща вода за 1 до 2 минути или само до хрупкаво-нежно; отцедете и охладете. Охладете, ако желаете.

• Стъпка 3

  За да поднесете, подредете доматите клинове и пръстените сладък пипер върху чиния със спанак. Поръсете с натрошено сирене. Разклатете дресинга за смесване; валя се върху салата. Прави 4 до 6 порции гарнитура.

Хранителна информация

На порция: 204 калории, (5 g наситени мазнини, 16 mg холестерол, 323 mg натрий, 16 g въглехидрати, 3 g фибри, 7 g протеин.