Пролетна валдорфска салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 Granny Smith ябълки, настъргани и нарязани на клинове
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 глава маруля Бостън, разделена на листа
• 2 глави зелени и / или червени белгийски ендиви, разделени на листа
• ¾ чаша зелено грозде без семена, наполовина
• ¼ чаша бадеми Маркона или бланширани цели бадеми, препечени
• 1 рецепта Лимонов дресинг (вижте рецептата по-долу)

инструкции

• Етап 1

  В средна купа хвърляйте ябълки с лимонов сок. Върху салатни чинии подредете бостънска маруля, ендиве, ябълкови клинове, грозде и бадеми. Лъжица за лимонов дресинг. Прави 6 порции готварска чиния.

Хранителна информация

На порция: 112 калории, (0 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 1 mg холестерол, 120 mg натрий, 19 g въглехидрати, 2 g фибри, 14 g захар, 4 g протеин.

---

Лимонов дресинг

Съставки

• 1 6 унция контейнер лимон нискомаслено кисело мляко
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица пресен копър (или 1/4 чаена лъжичка сушен копър)
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В малка купа разбъркайте заедно киселото мляко, оцета, солта, копър и черен пипер, докато се комбинират добре. Прави 2/3 чаша.