Пролетна пилешка яхния | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 лимон
• 1 килограм без кости пилешки бедра
• Сол
• Млян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 8 унции бебешки моркови с върхове, настъргани, подрязани и намалени наполовина по дължина
• 1 12 унции буркан пилешка сос
• 1 ½ чаши вода
• 1 супена лъжица горчица в стил Дижон
• 2 глави baby bok choy, нарязани на четвъртинки
• Нарязана прясна лимонова мащерка (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Ситно настъргана кора от лимон; оставете обелване настрана Сок лимон и оставете сок настрана. Овкусете леко пилето със сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  В холандска фурна загрейте зехтин на средно силен огън; добавете пилешко месо. Гответе от 2 до 3 минути или докато пилето покафенее, като се обръща от време на време.

• Стъпка 3

  Добавете моркови, сос и водата към холандската фурна. Разбъркайте горчицата. Довежда се до кипене. Поставете bok choy отгоре. Намалете топлината. Покрийте и оставете да къкри в продължение на 10 минути или докато пилешкото месо е готово и зеленчуците са просто нежни. Добавете лимонов сок на вкус.

• Стъпка 4

  Яйцето се задушава в купички. Отгоре намажете с лимонова кора и маточина.

Хранителна информация

На порция: 273 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 117 mg холестерол, 909 mg натрий, 13 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 31 g протеин.