Пикантен сос от билки (джуг) | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши леко опаковани листа от свежа килантро
• 1 чаша леко опаковани пресни италиански листа от магданоз
• 1 - 2 пресни чили чушки от джалапеньо, наполовина и семена *
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 3 скилидки чесън, наполовина
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър
• ½ чаша зехтин
• ¼ чаша осолени, печени тиквени семки (пепити)

инструкции

• Етап 1

  В блендер или хранителен комбинирайте първите осем съставки (чрез кориандър). Покрийте и пасирайте или обработете, докато не се нарязва на ситно. При работа на блендер или процесор, бавно добавете масло в постоянен поток, докато се комбинира. Добавете 2 с.л. от тиквените семки; покрийте и смесете или обработете до почти гладкост. Сервирайте отгоре с останалите 2 с.л. тиквени семена.

*Бакшиш

Чили чушки съдържат масла, които могат да раздразнят кожата и очите ви. Носете пластмасови или гумени ръкавици, когато работите с тях.

Хранителна информация

На порция: 84 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 48 mg натрий, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 1 g протеин.