Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Най-малко 1 час преди печене накиснете дъската в достатъчно вода, за да покрие. Поставете тежест върху дъската, така че да остане потопена по време на накисването.
-
Сгънете парче тежко фолио, за да образувате тиган с размери 10x4x1 инча.
-
За решетка с дървени въглища или газ поставете дъска върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища за 3 до 5 минути или докато дъската започне да се напуква и пуши. Поставете тиган с фолио върху дъската и поръсете солта равномерно в тава с фолио. Покрийте и скара за 20 до 25 минути или докато солта стане много светлокафява.
-
Извадете дъската от скара. Плъзнете тава от фолио от дъската; готино. Съхранявайте сол в херметически контейнер.
*
Всеки вид дървесина ще работи за приготвяне на пушена сол. За лек аромат на дим изберете елша, ябълка, клен или кедър. За по-настойчив аромат на дим изберете орех, пекан, дъб, хикори или череша. Направете персонализирана смес за подправки, като комбинирате пушена сол с любимите си сухи подправки.
Хранителна информация
На порция: 0 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 390 мг натрий, 0 г въглехидрати, 0 г фибри, 0 г захар, 0 г протеин.
