Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 375 градуса F. Леко намажете с 3-кварткова правоъгълна форма за печене; заделени. Гответе юфка според указанията на опаковката; отцеди. Изплакнете със студена вода; изцедете отново.
За сос:
-
Междувременно в средна тенджера загрейте маслото на слаб огън. Добавете брашното; гответе и разбъркайте в продължение на 4 минути (внимавайте да не оставите брашно кафяво). Постепенно разбийте в мляко, сол и черен пипер. Гответе и бъркайте, докато леко се сгъсти и балонче. Намалете топлината; разбъркайте в пармезан, швейцарско сирене и шери. Гответе и разбъркайте, докато сирената се разтопят.
-
В средна купа комбинирайте сирена Pecorino Romano, моцарела, проволон и чедър.
-
За сглобяване разпределете една четвърт от соса в подготвен съд за печене. Поръсете с една четвърт от сирената смес. Слой с една трета от юфката, една четвърт от соса, половината от доматите, половината от гъбите, половината от сьомгата и една четвърт от сирената смес. Повторете слоевата юфка, соса, доматите, гъбите, сьомгата и сиренето. Отгоре се заливат с останалите юфка, останалият сос и останалата смес от сирене.
-
Печете, непокрита, за 50 до 55 минути или докато ръбовете са мехурчета и отгоре леко покафенеят. Оставете да престои 15 минути преди сервиране. Прави 12 порции.
Хранителна информация
На порция: 352 калории, (10 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 5 г мононенаситени мазнини), 52 мг холестерол, 751 мг натрий, 28 г въглехидрати, 1 г фибри, 6 г захар, 22 г протеин.
