Закуска на тенджера с бавно печене | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 сушени чушки с пасила или гуаджило, семена и натрошени на парчета *
• 2 чаши пилешки бульон с намален натрий
• 3 килограма без кости пилешки бедра, подрязани и нарязани на едри парчета
• 1 среден сладък картоф, обелен и нарязан на 1/2-инчови парчета
• 1 чаша печена доматена салса
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 узрял голям подорожник, обелен и нарязан на филийки с дебелина 1/2 инча (по избор)
• 2 чаши нарязани, обелена готварска ябълка (2 средни)
• 1 8 унции парченца ананас (пакетче сок), изцедени
• Пресни клинове с вар (незадължително)
• Нарязан пресен кориандър (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Поставете чили чушки в малка купа; добавете достатъчно вряла вода, за да покрие. Оставете да престои 30 минути, за да омекне. Изцедете добре. Прехвърлете отцедените чушки в блендер или хранителен комбайн; добавете бульон. Покрийте и смесете или обработете до гладкост.

• Стъпка 2

  В бавна печка от 5-6 до 6 комбинирайте пюре от чили пипер, пилешко месо, сладък картоф, салса и подправка. Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа. Последните 30 минути готвене се разбъркват в подоплана (ако използвате), резените от ябълки и ананаса.

• Стъпка 3

  По желание сервирайте с варови клинове и нарязана цилантро.

Хранителна информация

На порция: 271 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 161 mg холестерол, 445 mg натрий, 15 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g захар, 35 g протеин.