Бавно приготвена минестрона | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм говежък патрон без кости, нарязан на 1/2-инчови кубчета
• 2 14, 5 унции кубчета домати с босилек, чесън и риган (нерафинирани)
• 2 14 унции може бульон от говеждо месо
• 1 унция канелини боб, изплакнат и изцеден
• 1 15 унции може червен фасул, изплакнат и изцеден
• 1 чаша тънко нарязани моркови (2 средни)
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша сушени папи за вратовръзка
• 1 средно жълта лятна тиква, намалена наполовина по дължина и нарязана
• Сол и прясно смлян пипер
• Настърган пармезан (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В бавна печка с 5- до 5-1 / 2-кварт; комбинирайте говеждо месо, необработени домати, бульон, канелини боб, бъбреци, моркови, сол и черен пипер. Похлупете и гответе на ниска температура на загряване за 8 до 9 часа или на силна топлина за 4 до 4-1 / 2 часа. Добавете макароните и тиквичките към готварската печка (ако използвате настройка на ниска топлина, преминете към настройка на висока температура). Покрийте и гответе 30 до 45 минути повече или докато омекнат тестените изделия. Подправете със сол и черен пипер. Отгоре с пармезан. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 220 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 25 mg холестерол, 1266 mg натрий, 30 g въглехидрати, 7 g фибри, 7 g захар, 23 g протеин.