Настърган говеждо месо, фасул и царевица | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 червен лук, нарязан на тънки клинове (1 чаша)
• 2 малки скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 чаши настърган говеждо месо рецепта (вижте рецептата по-долу)
• 1 14, 5 унции може да задушите домати в мексикански стил, нарежете нарязани
• 1 чаша замразена цяла царевична царевица
• 1 чаша черен боб консерви, изплакнат и отцеден
• 2 чаени лъжички чили на прах
• ½ чаша семена и нарязана краставица (1 малка)
• ½ чаша обелени и нарязани джиджами
• 1 супена лъжица нарязана прясна килантро
• 6 7 брашно тортили, затоплени *
• ½ чаша млечна заквасена сметана и / или закупен гуакамол

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган варете лука и чесъна в горещо олио на среден огън около 4 минути или докато омекнат. Разбъркайте настърган говеждо месо, необразени домати, царевица, боб и чили на прах. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, около 5 минути или докато се нагреят до желаната консистенция.

• Стъпка 2

  Междувременно в малка купа разбъркайте заедно краставицата, джиджама и килантрото. Разделете говеждото и зеленчуците сред тортилите. Най-отгоре със смес от краставици и заквасена сметана и / или гуакамоле. Прави 6 порции.

Съвети

* За да затоплите тортилите, увийте във фолио и поставете във фурна на 350 градуса F за 10 минути.

Хранителна информация

На порция: 367 калории, (4 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 40 mg холестерол, 521 mg натрий, 37 g въглехидрати, 4 g фибри, 3 g захар, 26 g протеин.

---

Рецепта за настърган телешко месо

Съставки

• 3 - 3, 5 фунта говеждо месо с патронско печено гърне
• 2 големи лука
• 2 скилидки чесън
• 1 14 унция може бульон
• 1 супена лъжица Уорчестърски сос
• 2 чаени лъжички суха горчица
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнината от гърнето печено. Нарежете лука на тънки клинове и кайма чесън. Добавете лука и чесъна към бавна печка от 4 до 5 литра. Отгоре с говеждо месо. Ако е необходимо, нарежете месо, за да се побере в готварската печка. В средна купа комбинирайте бульона, соса от Уорчестър, сухата горчица, мащерката, солта и кайенския пипер. Изсипете говеждо месо в готварска печка. Покрийте и гответе на ниска температура на топлина в продължение на 11 до 12 часа или на силна топлина за 5-1 / 2 до 6 часа. Извадете говеждото и лука от котлона, запазвайки сокове. Използвайки две вилици, настържете говеждо месо, изхвърляйки всякаква мазнина. Обезмаслена мазнина от сокове. Добавете лук към говеждо месо; добавете достатъчно сокове към говеждо месо, за да се навлажни. Поставете порции говеждо месо в 2 херметични контейнери в херметични контейнери и поставете в хладилник до 3 дни или замразете до 3 месеца. Прави 6 чаши.