Сусамо пиле и зеленчуци | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

12 унции без кости пилешки гърди
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици пилешки бульон
2 супени лъжици нарязан зелен лук
1 супена лъжица нарязан магданоз
1 супена лъжица оризов оцет
1 ½ чаени лъжички сусамово семе
1 скилидка чесън, кайма
1 ½ чаени лъжички настърган пресен джинджифил
1 супена лъжица сусамово масло
1 ½ чаши тънко нарязани моркови
1 чаша джиджам, нарязана на тънки ивици с размер на хапки
6 унции пресни средни грахови шушулки, премахнати струни или един замразен грах от грах 6 грама
Горещ варен кафяв ориз

инструкции

Етап 1
Нарежете пилешкото на ленти с размер на хапки. За марината, в плитка неметална чиния комбинирайте соев сос, пилешки бульон, зелен лук, магданоз, оризов оцет, сусамово семе, чесън и джинджифил. Добавете пилето към маринатата, като разбърквате до козината. Покрийте и охладете за 1 час.
Стъпка 2
Добавете 1 супена лъжица сусамово масло към уок или 12-инчов тиган. Загрейте на средно силен огън (добавете още масло, ако е необходимо по време на готвене). Запържете морковите в горещо олио за 1 минута. Добавете jicama и пресни грахови шушулки (ако използвате); разбъркайте-пържете около 2 до 3 минути повече или до хрупкаво-меко. Извадете зеленчуците от уок. Изцедете пилешкото месо, резервирайте марината. Добавете пиле до уок; разбърквайте за пържене в продължение на 2 до 3 минути или докато вече не стане розово. Избутайте пиле от центъра на уок.
Стъпка 3
Добавете запазена марината в центъра на уок. Гответе и разбъркайте до балон. Върнете сварените зеленчуци да се събудят. Добавете замразени шушулки от грах (ако използвате). Разбъркайте за палто. Гответе и разбъркайте около 1 минута повече или докато се нагрее. Сервирайте веднага върху горещ кафяв ориз, отгоре с лъжица сос. Прави 4 порции.