Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 400 градуса F. В голяма купа комбинирайте брашното, 2 супени лъжици захар, бакпулвера и солта. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато сместа наподобява груби трохи. Направете кладенче в центъра на брашнената смес; заделени.
-
В средна купа комбинирайте яйца, 3/4 чаша бита сметана и касис. Добавете яйчената смес наведнъж към брашнената смес. С помощта на вилица разбъркайте само докато се навлажни.
-
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете тесто, като сгъвате и леко натискате тесто за 10 до 12 удара или докато тестото стане почти гладко. Разделете тестото наполовина. Намажете или леко разточете половината от тестото в 6-инчов кръг. Нарежете на 6 клина. Повторете с останалото тесто.
-
Поставете котлети на разстояние 2 инча върху необработен или покрит с пергамент лист за печене. Намажете коричките с разбита сметана или мляко и поръсете с допълнителна захар. Печете за 12 до 14 минути или до златисто. Извадете котлети от лист за печене; сервирайте топло.
-
Прави 12 котлета.
Orange Scones:
Пригответе както по-горе, с изключение на пропуснете касиса или стафидите и разбъркайте с 1-1 / 2 чаени лъжички ситно нарязана кора от портокал с яйчената смес. За глазура комбинирайте 1 чаша пудра захар, 1 супена лъжица портокалов сок и 1/4 чаена лъжичка ванилия; разбърква се в допълнителен портокалов сок, 1 чаена лъжичка наведнъж, за да се получи мърдаща консистенция. Дразни се над котлети.
Чери череши:
Пригответе както по-горе, с изключение на пропуснете касиса или стафидите. В малка купа изсипете достатъчно вряща вода над 1/2 чаша нарязани сушени тръпчиви череши, за да се покрият. Оставете да престои 5 минути; изцедете добре. Разбъркайте отцедените череши и 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт с яйчената смес.
Хранителна информация
На порция: 229 калории, (7 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 71 mg холестерол, 165 mg натрий, 26 g въглехидрати, 1 g фибри, 7 g захар, 4 g протеин.
