Сьомга, ябълки и копър | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша брашно универсално
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 яйца
• 1 супена лъжица вода
• ⅔ чаша фини сухи хлебни трохи
• 4 4 унции филе от сьомга без кожа, с дебелина 1/2 до 3/4 инча
• ¼ чаено масло
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 средни луковици от копър, подрязани, сърмени и нарязани на тънки клинове
• 4 средни ябълки за готвене, ядрени и нарязани на тънки клинове
• ¼ чаша мед
• Нарязан пресен магданоз

инструкции

• Етап 1

  В плитка чиния комбинирайте брашно, сол и черен пипер. В друга плитка чиния разбийте заедно яйцата и водата. В трето плитко ястие поставете трохите. Изплакнете сьомга; потупвам. Потопете сьомгата в брашно, след това яйце, след това в трохи за покриване; заделени.

• Стъпка 2

  В 12-инчов тиган загрейте 2 супени лъжици масло и цялото масло на среден огън, докато маслото се разтопи. Добавете копър; варете и бъркайте в продължение на 4 минути. Добавете ябълки; гответе и разбъркайте за 3 до 4 минути повече или докато ябълките и копърът омекнат. Разбъркайте с мед. Прехвърлете смес в купа; заделени.

• Стъпка 3

  Загрейте останалите 2 супени лъжици масло в същия тиган на среден огън. Добавете сьомгата. Гответе от 8 до 10 минути или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица, като се обърне веднъж (ако рибата покафенее твърде бързо, намалете топлината до средно ниска). Прехвърлете рибената и ябълковата смес в чинии. Гарнирайте с магданоз. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 602 калории, (10 г наситени мазнини, 3 г полиненаситени мазнини, 10 г мононенаситени мазнини), 195 мг холестерол, 534 мг натрий, 64 г въглехидрати, 8 г фибри, 33 г захар, 31 г протеин.