Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В средна тенджера донесете мътеница, вода, захар, масло и сол само до кипене. (Сместа може да изглежда изварена.) Отстранете от топлина. Разбъркайте картофените люспи; оставете да престои, докато температурата е 120F до 130F (около 15 минути). Разбъркайте нарязан или изсушен градински чай.
-
В голяма купа за смесване разбъркайте заедно 1-1 / 2 чаши от брашното и маята. Добавете картофена смес. Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост за 30 секунди, като постоянно остъргвате страните на купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути. С помощта на дървена лъжица разбъркайте колкото може повече от останалото брашно.
-
Извършете тесто върху леко набрашнена повърхност. Омесете достатъчно от останалото брашно, за да се получи умерено твърдо тесто, което е гладко и еластично (общо 6 до 8 минути). Оформете на топка. Поставете в леко намазнена купа; обърнете веднъж, за да намажете повърхността на тестото. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (45 до 60 минути).
-
Разточете тесто. Обърнете се към леко набрашнена повърхност. Разделете наполовина. Покрийте и оставете да почине 10 минути. Намажете 2 големи листа за печене; заделени. Разделете всяка половина от тестото на 12 парчета. Оформете парчета на топки. Подредете върху подготвени листа за печене на разстояние около 2 инча. Слабо покритие; оставете да втаса до почти двойно по-големи размери (около 30 минути).
-
Печете рулца във фурна 350F около 12 минути или до златисто. Извадете рулцата от листа за печене; охладете леко на телени стелажи. Сервирайте топло. Прави 24 рула.
Хранителна информация
На порция: 104 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 3 mg холестерол, 174 mg натрий, 20 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g захар, 3 g протеин.
