Градинско свинско печено с ябълка | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 3, 5 килограмово свинско филе свинско печено, отпусната гръбнака
2 чаени лъжички нарязани пресен градински чай
1 ½ чаени лъжички грубо смлян черен пипер
3 филийки бекон
6 средни ябълки за готвене, настъргани и нарязани на парчета с размер на хапки
1 голям червен лук, нарязан на тънки клинове
3 големи скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
8 цели листа от градински чай
¼ чаена лъжичка сол
⅓ чаша ябълков сок
Пресни кълнове от градински чай (по избор)

инструкции

Етап 1
Разтрийте печеното с нарязания градински чай и 1 чаена лъжичка черен пипер. Поставете печено, с ребра надолу, в плитка тава за печене. Поставете филийки бекон отгоре на печено. Поставете термометър за месо в пещ в центъра на печеното. Печете в фурна с 325 градуса F за 1 до 1-1 / 4 часа или докато термометърът за месо регистрира 130 градуса F.
Стъпка 2
Извадете тигана от фурната. Добавете ябълки, лук, чесън и цели листа от градински чай в тава за печене. Поръсете със сол и останалите 1/2 ч.л. черен пипер. Разбъркайте плодовете и зеленчуците, за да намажете със сокове от тиган. Върнете се във фурната и печете за 25 до 30 минути повече или докато ябълките и лукът не станат златисти и нежни, а термометърът за месо регистрира 155 градуса F, като няколко пъти бъркате сместа от ябълки и лук по време на печене.
Стъпка 3
Прехвърлете свинското месо в чиния за сервиране. Покрийте с фолио; оставете да престои 15 минути. (Температурата на месото след престой трябва да бъде 160 градуса F.)
Стъпка 4
С помощта на нарязана лъжица прехвърлете ябълката и лука в голяма купа; покрийте и дръжте на топло. Изсипете капковото от тигана за печене в малка тенджера, изстържете и включете коричките с коричка. Разбъркайте ябълков сок. Доведете сместа до кипене на среден огън. Изсипете ябълковата смес, хвърлете до козината.
Стъпка 5
За да сервирате, лъжете ябълковата смес около свинското печено. По желание гарнирайте с допълнителни градински чай от градински чай. Прави 6 до 8 порции.