Печено свинско със сос от къпини | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 фунт свинско филе
• ¼ чаена къпина консерви, разтопена и охладена
• ¼ чаша сухо бяло вино или ябълков сок
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици горчица в стил Дижон
• 3 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка соев сос
• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• ½ чаена лъжичка нарязана прясна розмарин
• Парен зелен фасул (по избор)
• Ситно настъргана портокалова кора (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Поставете филе в затворена пластмасова торбичка в плитка чиния. За марината, в купа разбийте заедно консерви, вино, балсамов оцет, зехтин, горчица, чесън, соев сос, 1 чаена лъжичка портокалова кора и розмарин. Изсипете марината над свинско месо; торба с тюлен. Мариновайте, охлаждайте, от 2 до 5 часа, от време на време обръщайте торбата.

• Стъпка 2

  Загрейте фурната до 425 градуса F. Изцедете свинското, запазвайки марината. Поставете месо на стелаж в плитка тава за печене. Печете 35 до 45 минути или до леко розово в центъра (155 градуса F).

• Стъпка 3

  Междувременно за сос в малка тенджера докарайте запазена марината до кипене; намаляване на топлината. Симер, непокрит, 5 минути. Филийка свинско; сервирайте със сос и зелен фасул. Най-отгоре с допълнителна портокалова кора. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 221 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 74 mg холестерол, 244 mg натрий, 11 g въглехидрати, 0 g фибри, 7 g захар, 24 g протеин.