Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 425 ° F. Настържете картофите старателно с четка; потупвам. Набодете картофи няколко пъти с вилица. Печете за 40 до 60 минути или докато омекнат.
-
Междувременно подредете лист за печене с фолио; заделени. Половина чушки по дължина; премахнете стъблата, семената и мембраните. Поставете чушки, отрязани страни надолу, върху подготвен лист за печене. Печете заедно с картофите за 25 до 30 минути или докато леко се овъгли. Извадете от фурната. Наредете фолио около чушки, за да се затворят. Оставете да престои около 15 минути или докато се охлади достатъчно, за да се справи. Използвайте остър нож, за да разхлабите ръбовете на кожите; внимателно издърпайте и изхвърлете кожи. Нарязваме чушки; заделени.
-
Охладете леко картофите. Нарежете по дължина резен от върха на всеки изпечен картоф; изхвърлете кожата от филийки и пулпата поставете в голяма купа. Извадете картофена каша от печени картофи, оставяйки 1/4-инчови черупки; добавете картофена каша в купа.
-
Размесете картофената каша с картофена машина или електрически миксер на ниска скорост. Добавете заквасена сметана, сол, чесън на прах и черен пипер; каша или бийте до гладкост. (Ако е необходимо, разбъркайте в 1 до 2 супени лъжици мляко, за да достигнете желаната консистенция.) Разбъркайте в 1/2 чаша сиренето Gouda и нарязаните печени поблано чушки. Напълнете картофената смес от пюре в картофените черупки, като се изсипва високо. Поставете напълнените картофи в тава за печене с 3 четвъртинки.
-
Печете, непокрита, за 25 минути или докато стане светлокафява. Поръсете с останалото сирене. Печете още 2 до 3 минути или докато сиренето се разтопи.
За да направите напред:
Пригответе, както е указано през стъпка 4. Увийте всеки пълнен картоф свободно във фолио. Поставете картофите в затваряща се фризерна торбичка или контейнер за фризер. Замразете до 1 месец. За да печете, предварително загрейте фурната до 375 ° F. Извадете картофите от фолио. Подредете картофите в тавичка за печене на 3 четвъртинки. Покрийте ястието с фолио. Печете около 1 час или докато се нагрява. Разкрийте, поръсете с останалото сирене. Печете около 5 минути повече или докато сиренето се разтопи.
Забележка:
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
Хранителна информация
На порция: 254 калории, (8 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 41 mg холестерол, 387 mg натрий, 27 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 9 g протеин.
