Печени пици с пипер и шевре | по-добри домове и градини

Съставки

1 16 унция замразено пълномаслено тесто или бял хляб тесто
2 супени лъжици жълто царевично брашно
3 средно червени, жълти и / или зелени сладки чушки, печени *
3 супени лъжици зехтин или олио за готвене
¼ чаена лъжичка счукан червен пипер или 1/8 чаена лъжичка смлян червен пипер
1 средно червен лук, нарязан на много тънки клинове и разделен на ивици
6 унции козе сирене (шевре) или сирене фета, натрошено или нарязано (1-1 / 2 чаши)
10 узрели маслини, корени и нарязани по дължина
4 сливи домати, нарязани нарязани
6 унции нарязано сирене моцарела (1-1 / 2 чаши)
3 - 4 супени лъжици пресни риган листа или нарязан пресен босилек

инструкции

Етап 1
Размразете тесто за хляб. На леко набрашнена повърхност разделете тесто на осем парчета. Покрийте; оставете тестото да почине 10 минути. Намажете или разточете всяко парче в 6-инчов кръг. Намажете два изключително големи листа за печене; поръсете с царевична каша. Прехвърлете кръгчета тесто върху листа за печене. Печете във фурна 450 градуса F за 5 минути. Извадете листовете за печене от фурната; поставете върху телени стелажи да се охладят, оставяйки тестото върху листа за печене.
Стъпка 2
Междувременно нарежете печените чушки на ленти с широчина 1 инч. Разбъркайте заедно олиото и червения пипер. Намажете сместа върху изпечените кръгчета. Най-отгоре с печени чушки, лук, козе или фета, маслини и домати. Поръсете с настърганата моцарела.

Стъпка 3
Печете във фурна 450 градуса F за 5 до 7 минути или докато моцарелата стане златистокафява и коричките са хрупкави. Преди сервиране поръсете с пресен риган или босилек. Прави 8 порции основни ястия.

* За печене на чушки:

На половина чушки; премахнете стъблата, мембраните и семената. Поставете чушките, отрязани отстрани, върху фолио за печене. Печете във фурна 425 градуса F за 20 до 25 минути или докато кожата е мехурчеста и кафява. Увийте във фолиото; запечатайте и оставете да престои 20 до 30 минути или докато се охлади достатъчно, за да се справи. Използвайки нож за раздяла, леко издърпайте кожата.

Съвети

Можете да замените 1 супена лъжица сух риган или босилек, натрошен, за пресните билки. Вместо да я поръсите отгоре на пиците, разбъркайте изсушената билка в маслената смес, преди да я намажете с коричка.