Супа от печен френски лук | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 големи сладки лука, нарязани на ситно
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица масло, разтопено
• 2 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 4 чаши телешки бульон с намален натрий
• 1 супена лъжица суха шери (по избор)
• 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
• 8 филийки френски хляб, препечен
• 2 чаши настърган сирене Gruyère (8 унции)
• Нарязана прясна мащерка (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 ° F. Поставете лука в тава за печене 13х9 инча. Намажете с олио и разтопено масло и поръсете с чесън, сол и черен пипер; хвърлям за палто. Печете 45 до 50 минути или до много нежно и светлокафяво, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 2

  Внимателно изсипете 1 чаша бульон в тиган, като разбърквате, за да изстържете всички корички с кафяво. Прехвърлете сместа в голяма тенджера. Добавете останалите 3 чаши бульон, шери (ако желаете) и сос Уорчестър. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 20 минути.

• Стъпка 3

  Предварително загрейте бройлер. Подредете лист за печене с фолио. Поставете филийки хляб върху подготвен лист за печене; поръсете със сирене. Печете 4 инча от топлина 3 до 4 минути или докато сиренето стане светлокафяво. Сервирайте супа, гарнирана с филийки хляб и, ако желаете, допълнително сирене и / или мащерка.

Направете го веган

Заменете зехтина за маслото и желаното соево сирене за сиренето Gruyère.

Хранителна информация

На порция: 514 калории, (13 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 70 mg холестерол, 1376 mg натрий, 43 g въглехидрати, 3 g фибри, 8 g захар, 27 g протеин.