Печено пиле и сладки картофи | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 супена лъжица семе от кимион, натрошено
2 чаени лъжички сушен риган, натрошен
1 чаена лъжичка семе от кимион, натрошено
1 чаена лъжичка смляна куркума
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка чесън на прах
⅛ - 0, 25 чаена лъжичка смлян червен пипер
1 2, 5 килограма пълно пилешко-фритюрник
3 супени лъжици зехтин
4 средни сладки картофа, обелени и нарязани на ситно
1 чаша ябълков сок

инструкции

Етап 1
В малка купа комбинирайте семената от кер, риган, семена от кимион, куркума, сол, чесън на прах и смлян червен пипер. Кожа на шията на пилето до гърба; завържете краката към опашката и завъртете крила под гърба. Поставете пилешкото, гърдите нагоре, на стелаж в плитка тава за печене. Намажете пилето с 2 супени лъжици зехтина.
Стъпка 2
Отделете 2 чаени лъжички от подправката смес. Разтрийте пилешкото месо с останалата подправка. Поставете термометър за месо в центъра на вътрешния мускул на бедрото. Не позволявайте крушката на термометъра да докосва костта. Печете, непокрита, във фурна 375 градуса F за 20 минути.

Стъпка 3
Междувременно хвърлете сладки картофи с останалата 1 супена лъжица зехтин и запазената смес от подправки. Изсипете ябълков сок в тава за печене около пиле. Добавете картофи. Продължете печенето в продължение на 40 до 55 минути или докато термометърът за месо регистрира 180 градуса F до 185 градуса, дръжките лесно се движат в гнездата им, а картофите са нежни. Извадете от фурната. Оставете пилето да престои, затворено, за 10 минути преди дърворезбата. Лъжица картофи в купа за сервиране. Прави 6 порции.

Tote:

Пригответе печено пиле и сладки картофи както по-горе, преди да напуснете дома. Покрийте тава за печене плътно с фолио; увийте в няколко слоя вестник или тежка кърпа. След това поставете тигана в изолиран съд. Не дръжте повече от 2 часа.