Оризов пилаф | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

⅓ чаша дългозърнест или ориз басмати
2 супени лъжици ситно нарязано прошуто или напълно сварена шунка
1 скилидка чесън, кайма
1 супена лъжица маргарин или масло
¾ чаша вода
2 супени лъжици сушено френско грозде или стафиди
2 супени лъжици нарязан сладък червен или зелен пипер
2 супени лъжици сухо бяло вино, ябълков сок или вода
¼ чаена лъжичка гранули за незабавно пилешко бульонче
⅛ чаена лъжичка сушен босилек, риган или италианска подправка, натрошена
2 зелени лука, нарязани на ситно (1/4 чаша)
2 супени лъжици борови орехи, нарязани бадеми или нарязани на дребно пекани, препечени

Етап 1
В средна тенджера гответе и разбъркайте ориза с дълги зърна или басмати, прошуто или шунка и чесъна в горещ маргарин или масло около 5 минути или докато оризът стане светлокафяв.
Стъпка 2
Внимателно разбъркайте във водата; френско грозде или стафиди; сладък червен или зелен пипер; вино, ябълков сок или вода; гранули от пилешко бульо; и босилек, риган или италианска подправка. Доведете сместа до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 15 до 20 минути или докато оризът омекне и течността се абсорбира. Разбъркайте зеления лук и боровите ядки, бадемите или пеканите. Сервирайте веднага. Прави 2 порции.