Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Оставете яйчните белтъци да престоят, покрити, в голяма купа за смесване от неръждаема стомана или стъкло на стайна температура за 30 минути. Междувременно покрийте 2 големи листа за печене с пергаментова хартия.
-
Загрейте фурната до 300 градуса F. В малка купа за смесване разбъркайте заедно сладко от малини без семена (при стайна температура) и 6 капки оцветител червено храна. Заделени.
-
В малка купа комбинирайте супер фината захар и пудрата захар; заделени. Разкрийте яйцата и добавете сметана от зъбен камък. Разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Добавете захарна смес, 1 супена лъжица наведнъж, бийте в продължение на 5 до 7 минути на средна скорост или докато се образуват твърди лъскави върхове (върховете се изправят изправени) и захарта се разтвори.
-
Използвайте шпатула, за да сгънете леко 1/2 чаша от сместа за безе в конфитюра; след това внимателно сгънете сместа с конфитюр в останалата меренга.
-
С помощта на сладкарска торбичка, снабдена с голям звезден накрайник, (Wilton 2 D) тръбата безе в 2-инчови сърца на свободна форма, Xs и Os, върху пергаментната хартия. Внимателно поставете единия край на всяко валентинско съобщение във всяка меренга.
-
Поставете листа за печене в предварително загрята фурна. Изключете фурната. Оставете меренгите да изсъхнат във фурна, със затворена врата, в продължение на 1 час или докато изсъхнат и станат хрупкави, но все още светли на цвят. Оставете да се охлади върху пергаментова хартия. Внимателно отстранете безе. Поставете всяка меренга в чаша за печене на хартия.
Лимонени меренги:
Пригответе както по-горе, с изключение на сладко от червено малини и оцветител за червено храни. Използвайте шпатула, за да сгънете внимателно 1-1 / 2 чаени лъжички фино нарязана лимонова кора в меренга, след като е достигнала твърд лъскав пиков етап. Продължете както е указано по-горе. Прави около 20 бисквитки.
Хранителна информация
На порция: 23 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 6 мг натрий, 6 г въглехидрати, 0 г фибри, 5 г захар, 0 г протеин.
