Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 400 ° F. Нарежете върховете на цвеклото и отрежете краищата на корена. Половина или четвърт цвекло. Поставете цвекло и чесън в тава за печене 15x10x1 инча. Настържете с 1 супена лъжица зехтин и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер; хвърлям за палто. Покрийте с фолио.
-
Печете за 40 до 45 минути или докато омекнат. Оставете да престои, покрито, за 15 минути. За да премахнете кожи, увийте цвекло, едно по едно, в хартиена кърпа и внимателно разтривайте, за да премахнете кожи. (Ако кожите са много нежни, не е необходимо да ги премахвате). Намачкайте чесъна и оставете настрана.
-
Междувременно в средна тенджера комбинирайте киноа, водата и 1/4 чаена лъжичка сол. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете, покрийте, около 15 минути или докато се абсорбира течност.
-
За винегрет в бурканче с винт отгоре комбинирайте останалите 3 супени лъжици зехтин, оцета, 1 супена лъжица чесън и горчицата. Подправете със сол и черен пипер.
-
В средна купа комбинирайте киноа, винегрет, сирене, орехи и шалот. Хвърляне за комбиниране.
-
Разделете киноа смес между чиниите за сервиране. Отгоре с печено цвекло. Поръсете с допълнително нарязани на ситно чесън. Сервирайте топло или на стайна температура.
Хранителна информация
На порция: 364 калории, (2 g наситени мазнини, 5 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 13 mg холестерол, 521 mg натрий, 38 g въглехидрати, 6 g фибри, 7 g захар, 11 g протеин.
