Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. В средна купа разбъркайте заедно натрошените крекери, захаросаните пекани и разтопеното масло; натиснете отдолу и нагоре отстрани на 9-инчова плоча за пай. Печете за 7 до 8 минути или докато стане твърдо; заделени. Увеличете температурата на фурната до 375 градуса F.
-
В средна тенджера комбинирайте захар и царевично нишесте. Разбъркайте мляко, тиква, подправка с тиквен пай и сол. Гответе и разбъркайте на средно силен огън до сгъстяване и мехурчета; намаляване на топлината. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината. В малка купа леко разбийте жълтъците с вилица. Постепенно разбъркайте около 1 чаша горещ пълнеж в жълтъци. Добавете жълтъчната смес в тенджера. Довежда се до леко кипене, като се бърка непрекъснато; намаляване на топлината. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината. Разбъркайте маслото от 1 супена лъжица и ванилията. Дръжте пълненето топло.
-
Подгответе мезето от зефир. Изсипете топъл пълнеж в подготвената коричка за пай. Разстелете безе върху топъл пълнеж, запечатайте до ръба на коричката и завъртете меренгата на върхове. Печете за 14 до 16 минути или докато меренгата стане светлокафява. Охладете на телена поставка за 1 час. Охладете за 3 до 6 часа преди сервиране; капак за по-дълго съхранение.
Хранителна информация
На порция: 398 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 126 mg холестерол, 310 mg натрий, 64 g въглехидрати, 2 g фибри, 45 g захар, 7 g протеин.Зефир Меринг
Съставки
инструкции
-
В голяма купа за смесване комбинирайте яйчен белтък, сметана от зъбен камък и сол. Разбийте с електрически миксер на средна и висока скорост до пенеста. Постепенно добавете захар, 1 супена лъжица наведнъж, бийте до получаване на меки, лъскави върхове (съвети се извиват). Добавете крем от ружа в големи лъжици, докато биете на средна скорост. Разбийте до гладка и сместа почти образува твърди върхове (върховете стоят прави).
