Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Пригответе сладкиш с лешник. На леко набрашнена повърхност използвайте ръцете си, за да изравните леко тестото. Разточете тесто от центъра до ръба в 12-инчов кръг. Увийте сладкарски кръг около точилка; прехвърлете в 9-инчова плоча за пай. Лесен сладкиш в чинийка за пай, без да го разтягате. Изрежете сладкиша на 1/2 инча отвъд ръба на плочата за пай. Сгънете под допълнителен сладкиш. Кримпване на ръба по желание.
-
В малка купа комбинирайте 1 яйце, сиренето маскарпоне, 1/4 чаша гранулирана захар и ванилията. Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост до гладкост. Покрийте и охладете за 30 минути.
-
Загрейте фурната до 325 градуса F. Изсипете сиренето с маскарпоне в кора, разпределяйки равномерно. В средна купа комбинирайте 2 яйца, тиквата, изпареното мляко, 1/4 чаша гранулирана захар, кафявата захар, Франгелико, канела, джинджифил, сол и индийско орехче. Бавно се изсипва върху сместа от маскарпоне, разпределяйки равномерно.
-
Покрийте ръба на пая с фолио, за да предотвратите прекаляването. Печете около 1 час или докато ножът, поставен близо до центъра, не излезе чист. Междувременно пригответе глазирани лешници.
-
Охладен пай на телена поставка. Покрийте и охладете в рамките на 2 часа. Преди сервиране поръсете пая с глазираните ядки. Прави 8 порции.
Глазирани лешници
Съставки
инструкции
-
Подредете лист за печене с фолио; масло фолио. Заделени. Поставете 1 чаша лешници (филенца) в плитка тава за печене. Печете във фурната на 325 градуса F за 10 минути, като разбърквате веднъж. Втрийте лешници в чиста кухненска кърпа, за да премахнете кожите. Едро нарязани лешници.
Лешни сладкиши
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 325 градуса F. Поставете лешници (филенца) в плитка тава за печене. Печете за 10 до 12 минути или докато се препече, като разбърквате от време на време. Втрийте лешници в чиста кухненска кърпа, за да премахнете кожите. Поставете ядките в хранителен комбайн или пасатор. Покрийте и обработете или смесете, докато фино се смила.
-
В средна купа разбъркайте заедно смлените лешници, универсалното брашно, захарта и солта. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато парчетата са с размер на грах. Поръсете мляко върху част от брашнената смес; хвърля се леко с вилица. Избутайте отстрани на купата. Повторете с допълнително мляко, по 1 супена лъжица наведнъж (общо 4 до 6 супени лъжици), докато всичко се навлажни. Оформете на топка. Увийте в пластмасова обвивка; охладете около 1 час или докато тестото не се обработва лесно.
