Издърпано свинско с сос от корен на бира | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 печено свинско свинско 2, 5 фунта
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица олио за готвене
2 средни лука, нарязани на тънки клинове
1 чаша бирена корен *
6 скилидки чесън, кайма
3 чаши бирена корен (две кутии или бутилки от 12 унции) *
1 чаша сос от чили в бутилка
Concent чаена лъжичка коренова бирена концентрат (по избор)
няколко тирета бутилиран сос от лют пипер (по избор)
8 - 10 кифлички хамбургери, разделени (и препечени, ако желаете)
Листа от маруля (по избор)
Домати филийки (по желание)

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от месото. Ако е необходимо, нарязваме печено, за да се поберат в готварска печка с 3-1 / 2- до 5-кварт. Поръсете месото със солта и черния пипер. В голям тиган кафяво месо от всички страни в сгорещено олио. Отцедете мазнините. Прехвърлете месото в готварска печка. Добавете лука, 1 чаша бирена корен и чесън.

Стъпка 2
Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа.
Стъпка 3
Междувременно, за сос, в средна тенджера комбинирайте 3 чаши коренна бира и сос чили. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете внимателно, непокрити, като бъркате от време на време, около 30 минути или докато сместа се намали до 2 чаши. По желание добавете корен от бирен концентрат и бутилиран сос от лют пипер.
Стъпка 4
Прехвърлете печено на дъска за рязане или сервиране на чиния. С помощта на нарязана лъжица извадете лука от сокове за готвене и поставете върху чиния за сервиране. Изхвърлете соковете. С помощта на 2 вилици раздърпайте месото на парчета. За да сервирате, подредете кифлички с листа от маруля и резени домати, ако желаете. Добавете месо и лук; лъжица за сос. Прави 8 до 10 порции.