Мариновани зелени чили | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма пресни джалапеньо и / или серрано чушки
• 1 ½ килограма пресни чушки поблано
• 3 чаши вода
• 3 чаши бял оцет
• 1 чаша бял винен оцет
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка киселинна сол
• 6 скилидки чесън

инструкции

• Етап 1

  Тънко нарязани чушки на пръстени, изхвърляйки краищата на стъблото, излишните семена и мембраните.

• Стъпка 2

  В неръждаема стомана от 4 до 5 четвърти, емайл или тежка саксия комбинирайте водата, белия оцет, белия винен оцет, захарта и киселата сол. Довежда се до кипене, разбърква се, докато захарта и солта се разтворят.

• Стъпка 3

  Опаковайте нарязаните чушки в шест горещо стерилизирани буркана за консервиране с пинта, оставяйки 1/2 инчово пространство за глава. Поставете по 1 скилидка чесън във всеки буркан. Изсипете гореща течност върху чушки, поддържайки 1/2-инчовото пространство за глава. Изхвърлете останалата оцетна смес. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.

• Стъпка 4

  Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода за 10 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи. Оставете да престои на стайна температура за 1 седмица преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 20 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 43 мг натрий, 3 г въглехидрати, 0 г фибри, 1 г захар, 0 г протеин.