Чушки, пълнени с канелен булгур | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 ¾ чаши вода
½ чаша настърган морков
¼ чаша нарязан лук
1 чаена лъжичка гранули на зеленчуков или пилешки бульон
⅛ чаена лъжичка сол
3-инчова пръчица канела или тире смляна канела
¾ чаша булгур
⅓ чаша сушени боровинки или стафиди
2 големи или 4 малки сладки чушки, всякакъв цвят *
¾ чаша раздробено сирене Мюнстер, тухла или моцарела
½ чаша вода
2 супени лъжици нарязани бадеми или нарязани на ситно пекани, препечени

инструкции

Етап 1
В голям тиган разбъркайте заедно 1-3 / 4 чаши вода, морков, лук, гранули от булон, сол и канела. Довежда се до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, в продължение на 5 минути. Разбъркайте булгур и червени боровинки. Отстранете от топлината. Покрийте и оставете да престои 5 минути. Ако използвате пръчка канела, извадете от сместа булгур. Отцедете излишната течност.
Стъпка 2
Междувременно намалете наполовина сладките чушки, като премахнете семената и мембраните.
Стъпка 3
Разбъркайте настърган кашкавал в булгурова смес; лъжица на половинки сладък пипер. Поставете сладки половинки пипер в тиган. Добавете 1/2 чаша вода. Довежда се до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, покрити, за 5 до 10 минути или докато сладките чушки станат хрупкаво-нежни и булгурната смес се нагрява. Поръсете с ядки. Прави 4 порции основни ястия.