Салата от круши и ендиви с винегрет с мед | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 зрели червени круши Bartlett, круши Bosc и / или ябълки, сърцевина и тънко приплъзване
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 8 унции белгийски ендиви, отделени листа (2 средни глави)
• ¼ чаша нарязан на едро орехи
• сол
• пипер

винегрет:

• 3 супени лъжици зехтин или масло за салата
• 2 супени лъжици шеров оцет или бял винен оцет
• 1 ситно нарязан, шалот или 1 супена лъжица ситно нарязан лук
• 1 супена лъжица мед
• ½ чаена лъжичка смляна канела
• Семена от нар (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В малка купа внимателно хвърляйте резени круша с лимонов сок, за да предотвратите потъмняването. Поставете ендивите листа в 4 салатни чинии или чинии за салата; отгоре с нарязаните круши. Поръсете с орехи, сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  За винегрет в малка купа комбинирайте зехтин, шеров оцет, шалот, мед и канела; разбийте до пълното смесване.

• Стъпка 3

  Намажете винегрета върху салатите. По желание поръсете със семена от нар. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 216 калории, (2 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 39 mg натрий, 22 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g протеин.